Une soupe italienne riche et savoureuse aux saucisses, haricots et macaroni, parfaite pour un repas réconfortant.
Cette soupe italienne est une variation de la traditionnelle 'Zuppa Toscana', originaire de la Toscane, connue pour ses saveurs riches et son cœur réconfortant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à fond épais sur feu moyen
Ajoutez les saucisses italiennes et faites-les cuire en les cassant avec une cuillère pendant environ 5-7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées
Égouttez un peu de la graisse si désiré
Ajoutez les oignons, l'ail, les carottes, les côtes de céleri, le basilic, la sauge, les flocons de piment rouge et les herbes de Provence
Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajoutez le bouillon de poulet, les tomates concassées avec leur jus et les haricots rouges
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 45 minutes
Ajoutez les macaronis et le fromage parmesan râpé
Mélangez pour combiner et laissez cuire jusqu'à ce que les pâtes soient al dente
Assaisonnez avec du sel et du poivre
Servez chaud, parsemé de fromage parmesan râpé