Une soupe crémeuse et réconfortante, inspirée des saveurs italiennes, avec des saucisses fumées et des pommes de terre fondantes. Parfaite pour les soirées d'hiver.
Cette recette s'inspire des traditions culinaires italiennes, où les saucisses épicées sont souvent associées à des légumes de saison pour créer des plats réconfortants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, faire revenir les saucisses italiennes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retirer les saucisses et les couper en morceaux.
Dans la même casserole, faire revenir l'oignon émincé et le bacon coupé en dés jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Ajouter l'ail haché et faire revenir pendant 1 minute en remuant constamment pour éviter qu'il ne brûle.
Verser le bouillon de poulet et l'eau dans la casserole, puis ajouter les pommes de terre coupées en dés. Porter à ébullition douce et laisser cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Incorporer la crème fraîche et les morceaux de saucisse réservés. Bien mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes supplémentaires.
Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Servir chaud avec un peu de persil frais haché pour la décoration.