Une délicieuse soupe italienne aux spaghetti et aux légumes, parfaite pour un repas réconfortant.
Cette soupe rappelle les soupes de légumes traditionnelles italiennes, où chaque famille avait sa propre recette secrète transmise de génération en génération.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole
Ajouter les oignons, les carottes et les celeries, et faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter les gousses d'ail et faire revenir pendant 1 minute
Ajouter les lentilles sèches, la purée de tomate et les spaghetti, et bien mélanger
Ajouter de l'eau chaude et porter à ébullition
Réduire le feu et laisser simrer pendant 30 minutes
Ajouter les feuilles d'épinard et bien mélanger
Servir chaud, avec un filet d'huile d'olive