Une soupe italienne réconfortante aux saucisses et tortellinis, parfaite pour un repas complet avec du pain croustillant.
Cette soupe est inspirée des saveurs de la cuisine italienne traditionnelle, où les saucisses et les pâtes sont des ingrédients de base. Les Italiens ont toujours su créer des plats réconfortants et savoureux à partir de produits simples.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Retirer les saucisses de leur boyau et les émietter dans une poêle.
Dans une grande cocotte, faire revenir les saucisses émiettées avec l'oignon et le poivron vert jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Égoutter l'excès de graisse si nécessaire.
Ajouter le bouillon de poulet, les carottes, les tomates coupées en dés, la sauce tomate, la sauce Worcestershire, la poudre d'ail, le piment de Cayenne, le sel et le poivre.
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Incorporer les tortellinis et laisser cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Verser la soupe dans des bols et saupoudrer de mozzarella râpée.
Servir avec du pain croustillant pour un repas complet.