Une soupe généreuse et réconfortante, parfaite pour les soirées fraîches. Les saucisses italiennes apportent une touche épicée, tandis que les tortellinis au fromage fondent délicieusement en bouche. Accompagnée d'un bon pain croustillant, cette soupe est un repas complet et satisfaisant.
Cette recette s'inspire des traditions culinaires italiennes, où les saucisses épicées et les pâtes sont souvent associées dans des plats réconfortants. Elle est idéale pour les repas en famille ou entre amis, surtout lors des journées froides.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Retirer les saucisses de leur boyau et les émietter dans une poêle.
Dans une grande cocotte, faire revenir les saucisses émiettées avec l'oignon et le poivron vert jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Égoutter l'excès de graisse si nécessaire.
Ajouter le bouillon de poulet, les carottes, les tomates coupées en dés, la sauce tomate, la sauce Worcestershire, la poudre d'ail, le piment de Cayenne, le sel et le poivre.
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Incorporer les tortellinis et laisser cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Verser la soupe dans des bols et saupoudrer de mozzarella râpée.
Servir avec du pain croustillant pour un repas complet.