Cette soupe est une spécialité de la région de Castille, où l'ail est l'ingrédient principal
L'ail est un ingrédient très utilisé dans la cuisine espagnole, notamment dans les soupes et les sauces
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle épaisse
Ajouter les cloves d'ail non émincés
Avant que l'ail ne brunisse, ajouter le jambon espagnol cubé et les tranches de pain
Faire sauter pendant quelques minutes à feu moyen
Ajouter la poudre de paprika, suivie de l'eau et du sel
Porter à ébullition lente
Faire bouillir pendant 5-10 minutes
Pour pocher les œufs, les ajouter délicatement un à un dans la soupe
Prendre les œufs pochés un à un et les mettre dans des bols
Verser ensuite lentement la soupe dans chaque bol