Une délicieuse soupe espagnole à l'ail préparée avec de la baguette, de l'huile d'olive, de l'ail et des œufs.
Cette soupe est inspirée de la 'Sopa de Ajo', une recette traditionnelle espagnole souvent servie aux travailleurs pour les réchauffer les jours de froid.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive et faire sauter l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré
Ajouter la baguette tranchée en fines lamelles et faire frire jusqu'à ce que les tranches soient dorées
Retirer du feu et ajouter la paprika, bien mélanger
Ajouter l'eau et mélanger à nouveau
Assaisonner avec du sel
Faire chauffer la soupe à feu doux pendant environ 30 minutes
Juste avant de servir, ajouter les oeufs et mélanger délicatement
Servir chaud