Cette soupe aux courgettes épicées est un mélange délicieux de saveurs et de textures, parfait pour réchauffer les jours de pluie.
Les courgettes sont un ingrédient très polyvalent et peuvent être utilisées dans de nombreux plats, de la soupe au gratin.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une casserole, ajouter les gousses d'ail et faire cuire en remuant fréquemment pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que les gousses soient tendres et commencent à changer de couleur
Ajouter la poudre de chili et le cumin, faire cuire à feu moyen-bas en remuant constamment pendant une minute
Ajouter le bouillon de poulet, les courgettes et le riz, faire cuire à feu moyen-élevé pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et le riz soit cuit
Assaisonner la soupe avec du sel et du poivre à goût
Verser la soupe dans des bols chauds, garnir d'origan frais et servir avec des tranches de citron si désiré