Cette soupe est une variante délicieuse et saine de la soupe traditionnelle, avec des lentilles et des légumes pour un repas équilibré et réconfortant.
Les lentilles sont un ingrédient traditionnel dans de nombreuses cuisines du monde, et leur association avec des légumes frais crée un plat savoureux et réconfortant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Émincer les poireaux en petits morceaux et les faire tremper dans de l'eau froide pour enlever les impuretés
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et ajouter les poireaux émincés
Ajouter les tomates concassées et les faire cuire pendant quelques minutes
Ajouter le bouillon de légumes et l'eau, puis porter à ébullition
Ajouter les lentilles, les légumes préparés et les herbes aromatiques, puis laisser cuire jusqu'à ce que les lentilles soient tendres
Assaisonner à goût et servir chaud, avec un peu de fromage parmesan râpé pour la décoration