Une soupe italienne chaude et réconfortante, parfaite pour les jours d'hiver
Cette soupe a été créée pour réchauffer les convives lors des soirées d'hiver
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajouter l'oignon, le céleri et l'ail. Faire cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre
Réserver
Faire dorer la saucisse italienne dans la même poêle. Égoutter l'excès de graisse et réserver
Dans une grande casserole, ajouter le bouillon de poulet, le persil, le basilic, le sel et le poivre, la saucisse et les oignons, le céleri et l'ail cuits
Porter à ébullition, puis réduire la chaleur
Ajouter les tortellini et laisser cuire pendant 6-10 minutes
Saupoudrer de parmesan et servir avec du pain chaud et croustillant