Une soupe de tortellini épicée préparée avec des tortellini au fromage, des tomates séchées et des herbes fraîches.
Les tortellini, originaires d'Italie, sont souvent servis dans une soupe ou avec une sauce crémeuse. Cette recette de soupe épicée est une variante moderne qui combine les saveurs traditionnelles italiennes avec une touche de piquant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen
Ajoutez les oignons émincés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajoutez les gousses d'ail émincées et faites-les cuire pendant 1 minute
Ajoutez les tomates séchées et les herbes fraîches, et faites-les cuire pendant 2 minutes
Ajoutez les tortellini et le bouillon de poulet, et portez à ébullition
Réduisez le feu à bas et laissez cuire pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les tortellini soient tendres
Assaisonnez avec du poivre et du sel, et servez chaud, parsemé de fromage râpé et de basilic frais