Cette soupe est préparée avec des tomates, des poivrons, des oignons et des herbes fraîches. Elle est idéale pour un repas léger et délicieux.
Cette recette est inspirée des saveurs méditerranéennes et est parfaite pour les soirées fraîches d'automne et d'hiver.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une casserole et y faire fondre les oignons
Ajouter les poivrons et les faire ramollir
Ajouter les tomates et les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Ajouter l'ail, le sel, le poivre, le paprika fumé, le sucre et les feuilles de basilic, et laisser cuire pendant quelques minutes
Mixer la soupe avec un mixeur plongeant
Laisser la soupe mijoter à feu doux pendant 10 minutes
Ajouter la crème double et mélanger
Servir la soupe chaude, garnie d'une cuillère de crème fraîche, d'un peu de poivre noir et de quelques feuilles de basilic