Une recette de soupe de tomates au basilic, parfaite pour les jours de printemps et d'été. Les tomates fraîches et le basilic frais donnent une saveur intense à cette soupe légère et délicieuse.
Cette recette est inspirée des soups de tomates de la Méditerranée, où les tomates et le basilic sont des ingrédients de base.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer les tomates et le jus de tomate dans une grande casserole
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes
Ajouter les feuilles de basilic et mixer le tout dans un blender ou un robot de cuisine
Faire revenir le mélange dans la casserole et ajouter le lait, le sel et le poivre
Mélanger bien et laisser cuire pendant quelques minutes
Servir la soupe chaude, garnie de feuilles de basilic et accompagnée de pain