Cette recette de soupe de tomate est parfaite pour les repas d'hiver. Elle est facile à préparer et peut être conservée dans des bocaux pour une utilisation future.
Cette recette a été transmise de génération en génération dans ma famille et est devenue un classique de nos repas d'hiver.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.
Ajoutez les oignons et les branches de céleri et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez la farine et remuez bien pour éviter les grumeaux.
Ajoutez la purée de tomate, le sel, le sucre et le poivre. Remuez bien pour combiner.
Faites cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que la soupe épaississe.
Retirez du feu et ajoutez la bicarbonate de soude. Remuez bien pour combiner.
Laissez refroidir la soupe avant de la verser dans des bocaux stérilisés.
Mettez les bocaux dans une casserole d'eau bouillante et laissez-les stériliser pendant 30 minutes.