Cette soupe est préparée avec des tomates fraîches, des herbes aromatiques et un zeste de citron pour un résultat rafraîchissant et délicieux
Cette recette est inspirée des soups traditionnels méditerranéens, où les tomates et les herbes sont toujours au cœur de la préparation
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter l'oignon et les carottes, then cook jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter les gousses d'ail, le thym, le poivre rouge et la feuille de laurier
Verser les tomates et le bouillon de poulet, then cook pendant 40 minutes
Retirer la feuille de laurier et assaisonner de sel et poivre
Préparer la crème en fouettant la crème fraîche avec le romarin et le zeste de citron
Servir la soupe chaude avec une cuillère de crème par-dessus