Cette soupe de saumon à la crème est un plat réconfortant et équilibré, idéal pour les soirées fraîches. Le saumon apporte une touche de saveur et de texture, tandis que la crème fraîche ajoute une richesse et une onctuosité à la soupe.
Cette soupe a été inspirée par les recettes traditionnelles de la cuisine française, avec une touche de modernité et de créativité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher et couper les pommes de terre et les oignons en dés
Découper le saumon en lanières de 1/2 pouce de large
Faire une incision horizontale pour diviser les lanières de saumon en deux
Mettre les pommes de terre, les oignons et le sel dans une grande casserole
Ajouter de l'eau et porter à ébullition à feu moyen
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes
Hacher finement les brins de dill
Ajouter la crème fraîche et porter à ébullition à feu moyen
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes
Ajouter les lanières de saumon et cuire pendant 3 minutes
Ajouter les brins de dill hachés et mélanger
Assaisonner avec du poivre noir et ajouter le beurre ramolli
Mélanger et cuire pendant 2 minutes supplémentaires