Cette soupe de riz sauvage au dinde est un mélange harmonieux de saveurs et de textures, idéal pour les repas hivernaux.
Le riz sauvage est un ingrédient traditionnel dans de nombreuses cuisines du monde, notamment en Amérique du Nord.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter les champignons, le céleri, les carottes et les échalotes, et cuire en remuant jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter la farine, le sel et le poivre, et cuire en remuant pendant 2 minutes supplémentaires
Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition, en grattant les morceaux bruns
Ajouter le riz sauvage et réduire le feu à feu doux
Couvrez et cuisez jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 5 à 7 minutes
Ajouter le dinde, la crème aigre et le persil, et cuire jusqu'à ce que la soupe soit chaude et les saveurs soient bien mélangées