Cette soupe est préparée avec du bouillon de poulet, du maïs, du poulet cuit, de la fécule de maïs et des blancs d'œufs
Les Chinois adorent les soupes et cette recette est une variante de la soupe de poulet et de maïs traditionnelle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Combinez le bouillon de poulet, le maïs et le poulet cuit dans une grande casserole
Portez le mélange à ébullition à feu moyen, en remuant occasionnellement
Mélangez la fécule de maïs avec de l'eau froide et ajoutez-la à la soupe
Continuez à cuire, sans couvercle, pendant 3 minutes
Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux
Ajoutez-les à la soupe et remuez
Réduisez le feu et cuisez jusqu'à ce que la mousse ait disparu
Garnissez avec du persil frais
Servez chaud