Un mélange harmonieux de saveurs thaïes et de créativité culinaire
Cette recette a été inspirée par les voyages en Thaïlande et les découvertes culinaires qui y sont liées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile dans une grande casserole
Ajouter le citronnelle, le gingembre, l'ail et l'oignon et faire revenir pendant environ une minute
Ajouter le curry rouge thaï et la pâte de tom kha et faire revenir pendant environ 30 secondes
Ajouter le bouillon de poulet, la sauce de poisson et le sucre et porter à ébullition
Réduire le feu à bas et laisser mijoter pendant environ 15 minutes
Ajouter le lait de coco, les champignons, les tomates, le maïs, le jus de citron, la sauce piquante et les flammèches de poivre
Laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit, environ 5 à 10 minutes
Goûter la soupe et ajuster les saveurs si nécessaire
Servir la soupe garnie de feuilles de coriandre