Cette soupe de pommes de terre et haricots est un mélange de saveurs et de textures qui vous réchauffera les soirées d'hiver. Les épices marocaines ajoutent une touche de piquant et d'exotisme à ce plat traditionnel.
La cuisine marocaine est connue pour son utilisation de épices et de saveurs intenses, cette soupe est un exemple parfait de cela.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, ajoutez de l'eau, des haricots et portez à ébullition
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes
Dans une poêle, ajoutez de l'huile d'olive, des oignons, de l'ail et des poireaux et faites sauter jusqu'à ce que les poireaux soient translucent
Ajoutez les pommes de terre, le mélange d'oignons, la base de soupe de poulet, le curcuma, le poivre blanc, le poivre de cayenne, la poudre de curry et la sauce soja à la casserole et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Ajoutez le lait et la crème et portez à ébullition, en remuant fréquemment
Ajoutez les flocons de pommes de terre et remuez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé
Assaisonnez à votre goût
Garnissez chaque serving avec des ciboules hachées