Une délicieuse soupe de pommes de terre au bacon et bière, crémeuse et fromagée, parfaite pour les jours froids.
Cette recette de soupe de pommes de terre au bacon et bière est inspirée des traditions culinaires belges, où la bière est souvent utilisée pour ajouter de la profondeur aux plats.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Laver et couper les pommes de terre en dés
Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter le bacon
Faire cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant
Ajouter les oignons et le céleri dans la poêle et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter la farine et faire cuire pendant 1 minute
Ajouter le bouillon de poulet et la bière, et faire cuire jusqu'à ce que la soupe épaississe
Ajouter les pommes de terre cuites et faire cuire pendant 10 minutes
Ajouter la crème fraîche et le fromage râpé, et faire cuire pendant 5 minutes
Servir chaud, garni de bacon croustillant, de fromage râpé et d'oignons verts