Une soupe crémeuse et savoureuse préparée avec des pommes de terre, du bacon canadien et des herbes fraîches
Cette soupe est inspirée de la cuisine canadienne et est parfaite pour les jours froids d'hiver
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une grande casserole avec un peu de spray antiadhésif
Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les pommes de terre et le bouillon de légumes
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient très tendres
Réserver 1 tasse du mélange de pommes de terre
Purée le reste du mélange en plusieurs fois dans un blender ou un robot culinaire, puis le retourner dans la casserole
Ajouter le lait, le bacon, les granules de beurre, le sel et le poivre, ainsi que le mélange de pommes de terre réservé
Faire chauffer sans Porter à ébullition
Garnir chaque assiette avec une cuillère à soupe de crème fraîche allégée et saupoudrer de ciboulette fraîche