Cette soupe est préparée avec des poivrons rouges rôtis, des oignons, du thym et de la crème fraîche
Les poivrons rouges sont riches en vitamine C et en antioxydants, ce qui les rend bénéfiques pour la santé
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen
Ajouter les oignons, le céleri, le thym, le basilic, le poivre de Cayenne et le sel, et faire sauter pendant 10 minutes
Ajouter les poivrons rouges rôtis, le bouillon de légumes et la crème fraîche, et porter à ébullition
Baisser le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes
Ajouter la feuille de laurier et continuer à mijoter pendant 10 minutes
Retirer la feuille de laurier et servir chaud