Cette soupe de poisson est préparée avec des filets de poisson blanc, des légumes et des épices. Elle est parfaite pour un repas léger et nutritif.
Cette recette de soupe de poisson a été inspirée par les pêcheurs de la côte atlantique qui préparaient des soupes de poisson avec les poissons qu'ils ramenaient du large.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une grande casserole avec un peu d'huile
Ajouter les lardons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Retirer les lardons de la casserole et les mettre de côté
Ajouter les oignons et les céleris à la casserole et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter la farine à la casserole et la faire cuire pendant quelques minutes
Ajouter les pommes de terre, le vin blanc, le bouillon de poisson et la feuille de laurier à la casserole
Faire cuire la soupe pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Ajouter les filets de poisson blanc, les poivrons verts et rouges, les épis de maïs et le lait à la casserole
Faire cuire la soupe pendant encore 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit
Assaisonner la soupe avec du sel et du poivre
Servir la soupe chaude avec des lardons émiettés sur le dessus