Cette soupe de pois avec jambon est un plat traditionnel qui se prépare avec des pois cassés, du jambon, des légumes et des herbes. Elle est idéale pour les jours froids et pluvieux.
Cette soupe est une recette traditionnelle qui a été transmise de génération en génération. Elle est facile à préparer et peut être servie en accompagnement d'un repas ou en plat principal.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole et ajouter les lardons, les oignons, les carottes et les céleris
Faire cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir
Ajouter les pois cassés et le bouillon de poulet
Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure, jusqu'à ce que les pois soient cuits
Verser la soupe dans un blender et la liquéfier
Reverser la soupe dans la casserole et ajouter le yaourt
Faire chauffer doucement sans faire bouillir
Servir chaud, garni de lardons croustillants et de croûtons si désiré