Une soupe de pâtes fagioli avec saucisse fumée, parfaite pour les jours froids
Cette soupe est inspirée de la cuisine italienne et est parfaite pour les repas en famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter les tranches de saucisse fumée et les faire dorer de tous côtés
Retirer les tranches de saucisse de la casserole et les mettre de côté
Ajouter les oignons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les gousses d'ail, les flocons de piment rouge, le basilic et l'origan
Faire cuire pendant 2 minutes en remuant constamment
Ajouter les tranches de saucisse fumée, le bouillon de poulet, le cube de bouillon de poulet, les tomates concassées avec leur jus, la sauce tomate, les haricots cannellini, les haricots navy, le fromage parmesan et le poivre noir fraîchement moulu
Faire cuire à feu doux pendant 1 heure en remuant occasionnellement
Assaisonner avec du sel et du poivre
Cuire les pâtes petites coquilles jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Les ajouter à la soupe avant de servir