Une soupe à base de palourdes, de maïs, de pommes de terre et de crème
Cette soupe est inspirée de la cuisine américaine et est parfaite pour les jours froids
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une grande casserole à fond épais sur feu moyen
Ajouter les lardons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants
Ajouter les oignons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajouter la farine et mélanger pour éviter les grumeaux
Ajouter les palourdes et leur jus, mélanger bien
Ajouter les épis de maïs et leur jus, mélanger bien
Racler le fond de la casserole avec une spatule en bois pour décoller les sucs
Ajouter les pommes de terre coupées en dés et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu
Ajouter la crème et le lait, mélanger bien
Faire chauffer la soupe à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit chaude et crémeuse
Assaisonner avec du sel et du poivre à goût