Une soupe délicieuse et épicée aux palourdes, poulet, et légumes, parfaite pour les amateurs de saveurs asiatiques
Cette recette est inspirée de la cuisine coréenne, mais a été adaptée pour les goûts occidentaux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir de l'eau salée dans une grande casserole pour cuire les pâtes
Ajouter les pâtes et cuire al dente
Dans une autre casserole, mélanger le jus de palourdes, l'eau, l'ail, l'huile de sésame, la sauce soja, la sauce pimentée, le sucre, le sel et la poudre de piment
Lorsque le mélange atteint l'ébullition, ajouter les palourdes dans leurs coquilles
Cuire jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent
Éliminer les coquilles qui ne s'ouvrent pas après 3 minutes
Ajouter les épinards et les oignons verts et cuire pendant 1 minute, ou jusqu'à ce que les épinards soient flétris
Placer les pâtes cuites dans des bols de service et verser la soupe avec les palourdes par-dessus