Une soupe de palourdes préparée avec des palourdes fraîches, des légumes et des épices
Les palourdes sont un type de mollusque très apprécié dans la cuisine française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole
Ajoutez les légumes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez les palourdes, le bouillon et les épices
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire pendant 5 minutes
Vérifiez si les palourdes sont ouvertes, sinon laissez-les cuire un peu plus longtemps
Servez la soupe chaude, garnie de persil et de zestes d'orange