Cette soupe de nouilles asiatique est un mélange délicieux de saveurs et de textures, avec des nouilles udon, des légumes croquants et une sauce parfumée à la sauce soja et au gingembre.
Je me souviens avoir découvert cette recette lors d'un voyage en Asie, où j'ai été séduite par les saveurs et les textures de cette soupe de nouilles. Depuis, je la prépare régulièrement pour mes proches.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le bouillon de poulet dans une grande casserole avec le sucre brun, la badiane et le gingembre émincé.
Ajouter les nouilles udon et les faire cuire selon les instructions du paquet, puis les égoutter et les réserver.
Ajouter les légumes (pois gourmands, champignons shiitake, pak choi) dans la casserole et les faire cuire pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter la sauce soja et les feuilles de coriandre fraîches dans la casserole et remuer pour combiner.
Verser la soupe parfumée sur les nouilles udon réserver et servir immédiatement.