Cette soupe de mariage italienne allégée est préparée avec du dinde maigre, des herbes fraîches et des légumes pour une version plus légère de la traditionnelle soupe italienne
La soupe de mariage italienne est une traditionnelle recette italienne qui remonte à plusieurs siècles. Elle était servie lors des mariages pour symboliser l'union des deux époux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le dinde maigre, le basilic, l'origan, l'ail et le poivre de Cayenne dans un bol à l'aide des mains
Façonner des boulettes de viande de 1,5 cm de diamètre et les placer sur une assiette
Faire cuire les boulettes de viande dans une poêle à feu moyen-haut jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous côtés
Placer les boulettes de viande cuites sur une assiette, recouvertes d'un papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse
Faire bouillir le bouillon de poulet dans une casserole de 3 litres
Réduire le feu et ajouter le kale
Laisser mijoter pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que le kale soit tendre
Ajouter les boulettes de viande, les haricots et les tomates et laisser mijoter pendant 5 minutes