Cette soupe de lentilles, mijotée lentement avec du jambon fumé, est un délice réconfortant pour les jours froids. Facile à préparer, elle allie simplicité et gourmandise.
Les lentilles sont cultivées depuis des millénaires et étaient déjà appréciées dans l'Égypte ancienne pour leur valeur nutritive.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un faitout ou une cocotte, déposer tous les ingrédients ensemble.
Ajouter l'eau jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien immergés.
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant environ 8 heures, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
Retirer la feuille de laurier et les brins de thym avant de servir.
Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire avec du sel et du poivre.
Servir chaud avec un peu de persil frais ciselé pour la décoration.