Une soupe réconfortante à base de lentilles, de poulet et de légumes, parfumée aux herbes de thym et de laurier.
Cette soupe est un classique de la cuisine française, rappelant les plats mijotés de grand-mère, réconfortants et savoureux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter les légumes tels que les carottes, les oignons, les poireaux et les champignons, puis faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Incorporer le vin blanc sec et le bouillon de poulet, puis porter à ébullition
Ajouter les herbes de thym et la feuille de laurier, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes
Ajouter les lentilles et continuer à cuire pendant encore 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, en remuant occasionnellement
Incorporer le poulet cuit et coupé en dés, puis assaisonner avec du sel et du poivre à goût
Laisser chauffer pendant quelques minutes, puis servir chaud, garni de thym frais haché