Cette soupe de lentilles égyptienne est un plat réconfortant et délicieux, préparé avec des lentilles orange, des oignons, de l'ail, des poivrons rouges et des épices.
Cette recette a été transmise de génération en génération dans les familles égyptiennes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer un peu d'huile dans une grande casserole
Ajoutez les oignons, l'ail et les poivrons rouges, et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez les lentilles orange, les épices et le bouillon de poulet, et portez à ébullition
Réduisez le feu et laissez cuire pendant 30-45 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres
Mixez la soupe avec un peu d'eau, puis ajoutez la crème fraîche et servez
Pour la garniture, faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, ajoutez les morceaux de pain pita et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants
Assaisonnez avec du sel et du cumin, puis servez avec la soupe