Une soupe de goulash allemande traditionnelle, riche en saveurs et textures, faite de boeuf, légumes et épices mijotés dans un bouillon parfumé.
Le goulash, originaire de Hongrie, a été adopté par les Allemands qui l'ont adapté à leur goût. Cette soupe est devenue un plat réconfortant populaire lors des soirées d'hiver.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole
Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajouter l'ail, les poivrons et la pâte de tomate, puis faire cuire pendant 10 minutes
Ajouter la viande de boeuf, les graines de carvi, le paprika, le bouillon de boeuf et le jus de citron, puis faire mijoter pendant environ 1 heure et 15 minutes
Ajouter les pommes de terre et continuer à faire mijoter jusqu'à ce que la viande et les pommes de terre soient tendres
Assaisonner avec du sel de mer et du poivre au goût