Une soupe délicieuse à base de fleurs de caillette, d'haricots et de fennel, parfaite pour un repas léger et équilibré
Cette recette est inspirée de la cuisine méditerranéenne, où les fleurs de caillette sont souvent utilisées pour préparer des plats délicieux et savoureux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle
Ajouter l'ail, l'oignon et les graines de fenouil
Cuire doucement pendant 5 minutes
Ajouter les fleurs de caillette et la moitié des haricots
Verser le bouillon de légumes
Porter à ébullition
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les fleurs de caillette soient tendres
Verser la soupe dans un blender et la mixer jusqu'à obtenir une texture lisse
Reverser la soupe dans la poêle et ajouter les haricots restants
Assaisonner à goût
Servir chaud, garni de persil fraîchement haché