Cette soupe de chou aux pommes et thym est un mélange délicieux de saveurs et de textures. Les choux tendres et les pommes croustillantes se marient parfaitement avec le thym frais.
Cette recette a été inspirée par les marchés d'automne, où les choux et les pommes sont à leur meilleure saveur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre et l'huile dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter le chou et l'oignon, faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés
Ajouter les brins de thym frais et faire sauter pendant une minute
Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition
Réduire le feu à moyen et laisser mijoter pendant 5 minutes
Assaisonner avec sel et poivre
Faire fondre le beurre restant dans une poêle à feu moyen
Ajouter les pommes et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées
Assaisonner les pommes avec sel et poivre
Servir la soupe chaude, garnie de pommes et de thym frais