Cette soupe de betterave rouge est préparée avec des betteraves cuites, des légumes et des épices. Elle est idéale pour les repas d'hiver.
La betterave rouge est un légume très nourrissant et riche en antioxydants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper les légumes en petits morceaux
Faire fondre le beurre dans une grande casserole
Ajouter l'oignon, le céleri et les carottes, et faire sauter pendant quelques minutes
Ajouter le sucre et le vinaigre de vin rouge
Mélanger et faire cuire pendant environ 1 minute
Ajouter les betteraves cuites coupées en dés
Ajouter de l'eau ou du bouillon de poulet jusqu'à ce que le liquide recouvre les légumes
Ajouter du sel et du poivre
Faire bouillir et faire cuire pendant environ 15 minutes
Mixer la soupe dans un blender ou un robot culinaire
Servir chaud