Recette de soupe d'oseille délicieuse et facile à préparer, parfaite pour un repas léger et réconfortant
L'oseille est un ingrédient souvent négligé, mais elle apporte une touche de fraîcheur et de saveur unique à cette soupe
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole
Ajouter les poireaux et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les feuilles d'oseille par lots, les laissant fondre avant d'ajouter le suivant
Ajouter les pommes de terre et le bouillon de poulet, puis faire cuire pendant 45 minutes
Mixer la soupe avec un mixeur plongeant, puis ajouter du jus de citron et des herbes fraîches
Servir chaud, accompagné de croûtons de pain grillé