Une délicieuse soupe d'oignons au boeuf avec des légumes et du fromage fondu sur du pain grillé.
Cette soupe trouve ses racines dans la cuisine française traditionnelle, où les soupes à l'oignon étaient un plat commun parmi les paysans.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande casserole jusqu'à ce que le beurre soit fondu et l'huile soit chaude.
Ajoutez les oignons et faites-les cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés et tendres.
Ajoutez le boeuf cuit et les légumes, et faites-les chauffer à feu doux pendant environ 5 minutes, en remuant occasionnellement.
Ajoutez le jus de boeuf et les drippings, et portez le mélange à ébullition.
Réduisez le feu à bas et laissez cuire pendant environ 10 minutes, en remuant occasionnellement.
Divisez la soupe dans des bols résistants à la chaleur, et placez une tranche de pain sur le dessus de chaque bol.
Recouvrez le pain de fromage râpé et placez les bols sous le gril du four pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.