Cette soupe est préparée avec des endives belges, des oignons, de l'ail, des pommes de terre et du bouillon de poulet. Elle est ensuite mixée avec du lait et assaisonnée avec du sel, du poivre et des herbes fraîches.
Les endives belges sont connues pour leur saveur délicate et leur texture tendre. Elles sont souvent utilisées dans les salades, mais elles sont également délicieuses dans les soupes et les sauces.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen
Ajoutez les oignons et l'ail hachés et faites-les revenir pendant 3 minutes
Ajoutez les endives belges hachées et faites-les revenir pendant 5 minutes
Ajoutez les pommes de terre et le bouillon de poulet, puis portez à ébullition
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Mixez la soupe avec un mixeur plongeant ou dans un blender, puis ajoutez le lait et les herbes fraîches
Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez chaud ou froid