Cette soupe de tomates se prépare rapidement avec des ingrédients simples. Sa texture veloutée et son goût équilibré en font un plat réconfortant.
Les soupes de tomates sont appréciées dans de nombreuses cultures pour leur simplicité et leur équilibre nutritionnel.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole de taille moyenne
Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
Incorporer le concentré de tomates et laisser cuire une minute en remuant
Ajouter les tomates pelées, le sucre, le thym et la feuille de laurier
Verser l'eau et porter à ébullition avant de réduire le feu
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes en remuant occasionnellement
Retirer la feuille de laurier et mixer la soupe jusqu'à l'obtention d'une texture lisse
Dans un bol, mélanger le lait et le fromage blanc avant de les incorporer à la soupe
Saler et poivrer selon le goût avant de servir