Cette soupe onctueuse associe le poulet tendre aux légumes croquants et aux nouilles dans un bouillon crémeux et parfumé.
Les soupes au poulet et nouilles sont appréciées dans de nombreuses cultures pour leurs qualités réconfortantes, particulièrement pendant les saisons froides.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir l'oignon, les carottes et le céleri dans une grande casserole avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir
Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson pendant cinq minutes supplémentaires
Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition
Incorporer le poulet cuit, le thym et la marjolaine, puis laisser mijoter à feu doux pendant vingt minutes
Ajouter les nouilles et les petits pois congelés, continuer la cuisson jusqu'à ce que les nouilles soient tendres
Hors du feu, incorporer délicatement la crème fraîche
Parsemer de persil frais ciselé avant de servir