Une soupe crémeuse et onctueuse à base de pommes de terres, de bacon et de crème fraîche
Cette recette est inspirée de la cuisine traditionnelle française, où les pommes de terres sont souvent utilisées pour créer des plats réconfortants et délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant
Retirer le bacon et le mettre sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse
Réserver la graisse de bacon
Faire bouillir les pommes de terres dans une grande casserole avec de l'eau
Ne pas ajouter de sel, égoutter les pommes de terres
Verser la graisse de bacon réservée dans la casserole vide
Faire sauter l'oignon et l'ail dans la graisse de bacon jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement doré
Ajouter la farine à la mixture d'oignon et d'ail, en remuant pour bien mélanger
Ajouter la crème fraîche et remuer constamment jusqu'à ce que la mixture épaississe
Ajouter le bouillon de poulet et remuer jusqu'à ce que la mixture soit bouillonnante
Ajouter les pommes de terres, les grains de maïs et le bacon émietté à la soupe
Ajouter le beurre, le sel et le poivre à goût
Faire mijoter jusqu'à ce que le beurre soit fondu et bien mélangé à la soupe