Cette soupe onctueuse associe le doux parfum du maïs à la saveur fumée du jambon, le tout enrichi de fromage fondant.
Les soupes au maïs sont appréciées pour leur texture crémeuse et leur rapidité de préparation, parfaites pour les soirées pressées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Émincer finement l'oignon et couper le jambon en petits dés
Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes réguliers
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen
Ajouter l'oignon émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide
Incorporer les pommes de terre, le maïs égoutté et le jambon
Saupoudrer de farine et bien mélanger pendant une minute
Verser progressivement le bouillon de volaille en remuant constamment
Ajouter le thym et porter à ébullition puis réduire le feu
Laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Incorporer la crème fraîche et les fromages râpés
Mélanger jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu
Rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre selon le goût