Une soupe crémeuse et réconfortante à base de riz, de haricots et de légumes variés.
Cette recette de soupe crémeuse de riz et haricots me rappelle les soirées d'hiver chez ma grand-mère, où elle nous préparait des plats réconfortants pour nous réchauffer.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-élevé
Faire cuire les oignons, le céleri, les carottes, l'ail, le chili en poudre, l'origan et le poivre en remuant occasionnellement pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter le bouillon de légumes, le chou et le riz
Faire bouillir le mélange
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes
Ajouter les haricots, les haricots verts et le poivron rouge
Faire cuire, couvert, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes et le riz soient tendres