Cette soupe onctueuse reprend les saveurs emblématiques du cheeseburger dans un format réconfortant et facile à préparer.
Cette recette s'inspire des classiques américains revisités en version soupe, idéale pour les soirées fraîches.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir la viande hachée et l'oignon émincé dans une grande cocotte jusqu'à coloration
Égoutter l'excédent de graisse puis incorporer les pommes de terre en dés, les carottes et le céleri coupés
Verser le bouillon de bœuf et assaisonner avec le basilic séché
Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter 45 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Incorporer le lait concentré non sucré et le fromage à burger coupé en morceaux
Mélanger doucement jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu
Ajouter la crème fraîche en remuant délicatement
Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon le goût
Laisser chauffer encore 10 minutes sans bouillir avant de servir