Une soupe crémeuse et savoureuse à base de bière et de saucisse, parfaite pour les soirées froides.
Cette recette de soupe crémeuse à la bière et saucisse est une variante de la traditionnelle soupe aux légumes, revisitée avec une touche de bière pour une saveur unique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter l'oignon, le céleri et les carottes et faire cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant occasionnellement
Ajouter la farine et faire cuire pendant 1 minute
Ajouter les pommes de terre, le bouillon de poulet et la bière et faire bouillir pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Ajouter la poudre de moutarde, les gousses d'ail et les poivres et faire cuire pendant 1 minute
Mélanger la crème et la sauce Worcestershire dans un bol et ajouter à la soupe
Retirer la soupe du feu et ajouter le fromage râpé, en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la soupe soit lisse
Retirer 2 tasses de la soupe et les mixer dans un blender ou un robot culinaire, puis les réintégrer dans la soupe
Ajouter les saucisses et faire cuire pendant 5-7 minutes ou jusqu'à ce que les saucisses soient chaudes
Servir la soupe chaude, accompagnée de pain croustillant et de beurre à l'ail