Cette soupe crème d'ail et d'oignon est une variante de la recette traditionnelle, réalisée avec des oignons et de l'ail rôtis pour intensifier les saveurs
Cette recette a été inspirée par les soupes traditionnelles françaises, avec une touche personnelle pour la rendre encore plus délicieuse
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Placer les oignons et l'ail dans un plat à rôtir, ajouter 3 tasses de bouillon de poulet
Saupoudrer de thym, poivre et sel
Ajouter des noisettes de beurre
Couvrier le plat avec du papier aluminium et faire rôtir pendant 1 heure et 30 minutes
Remuer occasionnellement pendant la cuisson
Retirer le plat du four et mixer les oignons et l'ail avec le liquide jusqu'à obtention d'une texture lisse
Ajouter progressivement le reste du bouillon et la crème
Verser la soupe dans une grande casserole, ajuster l'assaisonnement et chauffer doucement
Ne pas laisser la soupe bouillir
Saupoudrer de persil frais et servir