Cette soupe généreuse associe des boulettes de viande savoureuses à des légumes de saison dans un bouillon parfumé. La cuisson lente permet de développer toutes les saveurs.
Les soupes mijotées longtemps permettent aux saveurs de se mélanger harmonieusement, créant des plats réconfortants appréciés par toutes les générations.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer les boulettes de viande en mélangeant la viande hachée avec l'oignon finement haché, l'ail écrasé, la chapelure et les herbes séchées
Former des boulettes régulières de taille moyenne avec les mains légèrement humidifiées
Dans la cuve du mijoteur, déposer les boulettes de viande fraîchement préparées
Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en cubes, les carottes en rondelles et le poireau émincé
Verser le bouillon de bœuf et les tomates concassées avec leur jus
Saler modérément et poivrer selon le goût
Couvrir et laisser cuire à puissance basse pendant 7 à 8 heures
Une heure avant de servir, incorporer les petits pois surgelés et rectifier l'assaisonnement si nécessaire
Laisser terminer la cuisson jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres