Une soupe réconfortante à base de pommes de terre et de lard, enrichie de crème de céleri et de fromage fondu.
Cette recette de soupe de pommes de terre et lard rappelle les repas traditionnels des fermiers américains, qui combinaient les ingrédients locaux pour créer des plats simples mais nourrissants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le lard dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter les pommes de terre en dés et les faire cuire pendant quelques minutes
Ajouter la crème de céleri, le fromage et la sauce worcestershire, puis remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu
Verser le lait et porter à ébullition, en remuant souvent
Assaisonner avec du sel et du poivre à goût
Servir chaud, avec du lard supplémentaire si désiré